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 Salsa all'aglietto fresco
- ricetta pubblicata a giugno 2013 |
Categoria: Salse
Difficoltà: Media - Costo: Medio
Preparazione: 10' - Cottura: 50' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Aglietti freschi: 5 - 6
• Cipolla: 1 |
ATTREZZATURA per Salsa all'aglietto fresco:
1 casseruola |
PREPARAZIONE Salsa all'aglietto fresco:
1. Mondate e lavate il prezzemolo, il basilico e gli aglietti, lasciando su questi ultimi solo lo parte bianca. Sbucciate la cipolla, tagliatela in 2-3 pezzi e ponetela a soffriggere in una casseruola con l'olio.
2. Appena la cipolla sarà dorata, toglietela dalla casseruola, sgocciolandola bene, e tritatela assieme al basilico, al prezzemolo e agli aglietti.
3. Quindi versate di nuovo il trito nella casseruola, unitevi il peperoncino, una presa di sale e un pizzico di pepe e fate cuocere a fuoco bassissimo per circa 45 minuti, unendo un altro po' di olio, se necessario.
CONSIGLI PRATICI: questa salsa è indicata per condire gli spaghetti, eventualmente facendoli anche insaporire con la medesima in una casseruola prima di versarli nella spaghettiera. |
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